烹土豆片怎么做？

土豆去皮洗净，切0.5厘米厚的薄片；青椒洗净，去蒂和籽，切丝；腌辣椒去蒂，洗净，切丁；生姜去皮，切丁。 2 捞出土豆片，放入加入1汤匙料酒的沸水中焯1分钟，捞出沥干。 3 将大豆油，鲜辣椒酱，姜丁，醋，白糖，土豆片，青椒丝拌匀，腌制1小时即可食用。