1、准备材料 土鸡一只，洗净剁块，放入锅内，加水没过鸡肉，大火烧开，撇去浮沫后加酒一杯（我用的是啤酒），加入八角一枚，桂皮一片，葱结一个，生姜三片。小火煮半小时后捞起鸡块备用； 天麻用清水冲洗后待用； 香菇用温水浸泡发大后去掉蒂部清洗干净待用；2、开始炖汤了！
卤味是中国特色传统美食，历史悠久，风味独特，深受国人喜爱。 而卤味的灵魂在于香料，市面上有很多香料包售卖，使用非常方便。 我自己就比较喜欢卤制一些鸭货，味道非常不错！ 下面我来给大家分享2款鸭头的做法，简单易学，入味多汁！让你一学就会！
我也很喜欢吃栗子，小时候就经常和小伙伴们去挖野生的栗子吃，把带刺的栗子壳拨开，然后把里面的果仁弄出来吃掉。 后来稍微大点就去收购栗子的地方打工，那都是几麻袋一装的，我主要负责清洗和打包装箱，一天下来累得腰酸背痛，但是能天天吃到新鲜的栗子，也是乐此不疲。
不请自来，作为一个在面食方面有些造诣的山西人（不是吹的，我们那随便一个老头老太太都能把你的饺子和包子做得比饭店里的更好吃！），在吃这个事儿上面从来不敢妄自尊大，但在这件事上我敢说一句话：别的地方吃不到的味儿在我们那里都是家常便饭。
1. 直接喝，早上起来一碗热的醪糟冲鸡蛋，浑身都暖和和的，胃里也舒服；2. 做点心，买一点西米或者糯米来做甜酒冲蛋、糯米酒圆子或者汤圆都很不错；3. 做菜，我试过把肉用醪糟腌过夜然后下锅蒸，非常好吃！还有把新鲜的芦笋在锅里用少少的油和醪糟炒着吃。
分享一道我特别喜欢的家常菜——酱炒贻贝，做法超级简单！ 准备材料：新鲜小贻贝500g、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、糖1小勺、大蒜3瓣、姜2片。 第一步、清洗贻贝：把买回来的贻贝放进水里，加入少许香油拌匀后，静置几分钟，让贻贝表面粘液脱落，再把贻贝冲洗干净，沥干水分备用。