哪种蒸粉丝好吃？
我吃过最好吃的蒸粉丝，是厦门中山路有一家很小很小的店，只有四张桌子，老板和老板娘特别热情，每次去都能碰到他们正在给自己十几岁的女儿做饭，女儿特别可爱。他们做的蒸粉丝特别好，是用那种圆形的容器，上面覆一层保鲜膜，然后把切好的粉丝摆上去，再打一个鸡蛋进去，用筷子搅散，让每一根粉丝都沾满蛋液，最后上锅蒸。蒸熟后，用刀划开，均匀地铺在盘子中，浇上生抽、香油和葱花，香味扑鼻而来，吃起来滑嫩爽口，非常美味！
因为味道好，后来我又去过几次，但是再去的时候却再也没碰上那个热心的老板，只遇见过脸孔陌生的店员。后来我就自己买了圆形小饭盒，照样子蒸粉丝试试，却怎么也没有办法蒸出那样滑嫩的口感来，总觉得很失败。 不知道有没有人知道这是什么原理呢？到底是食材的问题还是做法的问题导致的口感不同呢？