作为一个广东人，觉得好吃包子必须满足三个条件： 皮要松软 不甜 馅料足够1.皮一定要松松软软的啊不然咬下去会感觉像吃馒头一样好么。。。(好吧其实我很喜欢馒头但是包子还是不一样的)2.不甜的才好吃嘛。。。虽然我蛮喜欢吃甜食的不过包子的甜度真的太高了啊。。。
用料 紫茄子 300g 香菜 1棵 小米辣 小尖椒 2~3个 生抽 老抽 白砂糖 豆瓣酱 干辣椒 花椒粒 植物油做法步骤 1、备料，茄子切片后撒上少许食盐拌匀腌制15分钟左右，小米椒切圈，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成小段，香葱和香菜洗净切碎 2、热锅热油，小火，下剁碎的豆瓣酱炒出香味，
用料- 鲜韭菜500g；黑木耳20g 植物油、食盐适量；生抽1勺，香醋1.5勺，白糖1.5勺 清水半碗；生姜1块 辣椒2个 做法步骤1、准备食材。（这是两个人的分量）2、新鲜嫩韭菜去除老叶黄根后清洗干净沥干水份备用。3、木耳剪去头撕开用清水浸泡半小时左右。
小时候，妈妈从老家给我们带了很多的麻子菜（马齿苋）回来。这种蔬菜在我们家乡是很常见的一种可野菜，不过很多人都不吃。但是我却异常的喜欢。记得小的时候，常常和小伙伴跑到田野里，采一筐又一筐的麻子菜回去煮汤喝，或者用来炒鸡蛋、炒腊肉，觉得味道美极了。后来，到城市里上学和工作，便很少吃到这野菜了。
小时候，家里穷，常吃不饱饭。记忆中，母亲总是做一种叫“饸饹”的面食，黑乎乎的，很筋道，也很香。 后来我出去上学、上班，离开了家乡，就很少吃到这面食了。记忆里，它似乎总与“饥荒”相联系！ 现在好了，生活好了，想吃饸饹很容易，市场上常有卖的，回家用开水一冲泡就好。
今天分享一道非常家常，而且特别下酒的美食——爆炒猪心 很多人不爱吃猪肉，尤其是肥肉，觉得又腥口感又差。其实只要稍加处理和腌制，肥肉的油腻感就会大大下降，变得酥嫩爽口。而猪心是个例外，由于含有较多血液，又缺少肌纤维，做出来的菜品很容易吃到血沫，显得比较脏，因此人们不喜欢吃。
第一次做，本来没报什么期望的，结果还蛮好吃的！ 就买了两颗秋葵，一小撮粉丝，一把虾米。 先把虾米用热水泡着，把秋葵去蒂切成薄片，粉丝用冷水浸泡变软。 锅里热油（其实我用的是烤箱烤盘上的烤网，下面垫了铺了锡纸的烤盘来炒菜，不知道会不会有油烟？