生姜为什么作用大生姜的药用价值生姜性味辛、温。中医认为，辛味有辛散、行气、止痛、活血等作用。生姜具有辛温解表、温中止呕、温肺化饮等保健功效，可用于风寒感冒、呕吐泄泻、咽喉肿痛、肺寒咳嗽等症。现代药理研究表明，生姜含挥发性物质、姜酚、姜醛等，具有较强的抗菌、抗病毒作用，还能抑制肿瘤。
1、原料上，除了大米外，还可以用小米、粗粮（如燕麦、薏米）等代替部分或全部的大米。 当然啦，也可以像我家这样，什么材料都放一点，做成“烂饭”的味道也是不错的~ 不过要注意，粗粮中的淀粉含量并没有精米高，所以做出来的米糊不太黏糊；如果想要口感黏糊一些，可以在制作的时候适当多加一些清水。