清蒸山药有什么功效？

中医认为，山药有补虚、益气、健脾利湿的功效，与现代研究发现，山药有镇静作用，可以滋补强壮；含有皂甙能够降低血糖；山药含有丰富的胆碱和卵磷脂，可以增强记忆力，供给大脑所需的营养物质，提高大脑的适应能力；含有植物雌激素，可以防老抗衰，提高自身免疫力，防止乳腺增生，有妇科炎症的女性可以多食用山药。