2016年做的早了点，换现在会做的好一些 首先准备材料：日本豆腐、香葱、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱（或者剁辣椒）、醋、胡椒粉、玉米淀粉。 豆腐选择盒装的，豆腐盒里那层膜不要扔掉，它可是锁住水分的关键。豆腐切成薄片，用盐水浸泡10分钟左右，这样处理过的豆腐就不会那么嫩很容易成型。
我们要知道，野蒜也就是小蒜、山蒜、韭芽。它分普通野蒜和尖头野蒜两种，我们常说的野蒜一般是指普通的野蒜，而尖头野蒜多用于做泡菜。 野蒜味辣，微苦，有特殊的香味，比较挑嘴。在陕西、河南、湖南、湖北等地都有分布。
要论开胃，那绝对是酸辣汤！我最喜欢在早餐摊上喝一碗加了辣椒油的酸辣汤，那叫一个酸爽哦。 下面和大家分享一道家常酸辣汤的做法，学会了在家也可以轻轻松松喝到美味又营养的酸辣汤啦~ 食材准备：豆腐、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、胡椒粉、白醋、生抽、盐、小米椒、香菜 第一步：首先把豆腐切成块状，胡萝卜去皮切丝，
1、精选饱满鲜黄豆 挑选颗粒浑圆，颜色呈淡黄色的干黄豆（或者用清水浸泡后使用的鲜嫩黄豆），剔除杂质，用清水漂洗净。2、炒制原料 黄豆500克，五香粉30克，精盐60～75克，八角25克，花椒25克，花生油500克。将铁锅置于火上，放入花生米炸至酥脆待用。