粉蒸肉和土豆怎么做？

粉蒸肉，又叫面面肉、燠肉、蒸肉，是南方地区一道传统家常菜，属于蒸菜。烹饪时，是将蒸肉米粉和各种香料等调料按比例加食用油调好涂在各种食材的表面，上蒸笼蒸制而成；也可将蒸肉米粉和各种香料与各种食材拌好，上蒸笼蒸制而成。