推荐方法，首先准备食材：白花菜300克、大蒜适量 做法步骤如下：1.把洗净的白花菜切段放入盘中待用。2.把大蒜去皮切粒备用，锅烧热放油烧至五成热加入蒜粒翻炒出香味。3.然后把白花菜和辣椒放入锅中大火爆炒5分钟，然后加少许清水焖3分钟使菜花入味。4.加盐，味精，鸡粉调味翻炒均匀即可装盘上桌了。
首先，买一个新鲜的小青菜。这个很重要！ 小青菜，又名上海青、青菜、菜尖等等，其实是个大家族，叫作芥菜属，长得都差不多，味道也是清清淡淡的，很适合作蔬菜。 我比较喜欢小青菜里的一种——油麦菜（也有人叫做西洋菜） 它和青菜的区别是叶少茎多。
这个得看是什么鱼，什么做法的馅了。 一般做馅用的鱼的刺要少而嫩，而且腥味要不太重，那么，什么鱼符合呢？ 海蜇皮去掉上面的红头，用冷水泡发，鱼肉切丝，加葱姜末，拌在肉馅里。这样调出来的馅，味道好极了！如果是海鱼的话，我建议你做成油煎鱼饼，或者油炸鱼酥。
1.食材：广味香肠两根、青椒一根、小米椒三个、大蒜子两瓣，香葱一段 2.调料：料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量（这里用的勺子是平常家里用来喝汤的勺子，一勺大约5g） 老抽和生抽的比例约为3：1；糖和醋的比例约4：1；胡椒粉少些，