猴头姑怎么做好吃？
干猴头菇最好吃，用水浸泡后做汤或炒菜都可以，如果量多可以做成罐头，做汤的时候可以放点虾米和肉丸之类加汤更鲜。 以前家里常拿它炖鸡吃，鸡肉、鸡骨头和猴头菇一起下锅，放入葱姜和盐，也可以撒些胡椒粉去腥提香，小火慢炖一个多小时，那味道真是好极了！现在想起来还满口生津。
有一次炖了一大锅，连汤带水给邻居的孩子送了一碗过去，当时可是冬天啊，孩子捧着冒着热气的碗喝得那叫一个痛快！后来就常拿这个汤泡饭吃（农村嘛，大人都这样），那味道也棒极啦！
还有一次家里用油炸了佐料，准备用来炖豆腐呢。我见桌上放着洗干净的猴头菇，突发奇想，要不把这两样东西放在一起尝尝？说干就干，我把猴头菇切碎，用油炸软，然后和炸好的佐料一块儿放进砂锅，加水炖了起来……这味道怎么说呢？有点类似蘑菇酱的味道，不过口感更佳柔软。 这道菜我给它取了一个名字——无敌酱焖猴头菇。因为确实太好吃，就连平时不吃菌类的爸爸都连赞美味。 对了，我后来才知道这个东西叫猴头菇，不是猴脑瓜哟~ 【注】个人经验，仅供参考，不做评价。