你要有羊肉和羊肚（可不要小瞧了羊肚，炖熟了很好吃的），准备几块生姜、葱白一段、盐适量； 然后，把羊肉洗净切成大块，放入铁锅中，加入适量的清水，投入生姜和葱白，大火烧开后，小火焖两个小时左右；等到羊肉七成熟时，将羊肚清洗干净，切成细丝，投入锅中，继续焖半个小时，加盐调味即可。
2014年，我还在上高中，我们学校附近有个菜市场，里面有好多卖卤菜的摊子。其中有一位陈婆婆的卤菜很受欢迎，特别是她的凉拌藕片，夏天的时候很多人放学了会去那里买一瓶汽水，一个凉拌藕片。
个人经验，先放盐，少放水，锅底垫上葱和姜，然后把泡发好的海参放入锅内，开锅后小火炖40分钟-1小时，关火让汤泡着，出味。然后再开火煮开一次，就OK了。注意：1、一定记得要干烧，不要水开了再把材料放入锅中。这样会把海参中多含有的营养物质给流失掉。
饺子是一种历史悠久的民间主食，相传是由东汉时期医圣张仲景发明的。如今已发展成为深受人们欢迎的美食了。饺子的口味很多，有猪肉大葱馅的、三鲜馅的、韭菜鸡蛋馅的等；也有素馅的，比如芹菜蘑菇的、香菇萝卜粉条的等等；还有牛肉胡萝卜的、羊肉白菜的等等。这些馅料都可以和着面粉，做成各种形状的饺子来满足不同人的口福。
我从小就在浙江一个小镇上长大，那里的人们早餐喜欢吃一种用大饼和咸菜拌起来的食物，叫作拌面。 大饼就是现在很流行的那种薄脆的大饼，不过当时没有那么多品种，都是手工做的。 咸菜也是自己家里腌的，萝卜丝、雪里蕻、黄瓜皮什么的。
“清江鱼”是武汉人对于长埫口鱼场的鱼的一种称呼，这里出产的鱼有清江鱼、武昌鱼和团头鱼三种，其中以清江鱼最为出名。 “清江鱼”之所以有名，不仅因为其味道鲜美，而且因为这个名称具有浓厚的地域特色，让人看到名称就想起湖北。 那为什么长埫口的鱼叫做“清江鱼”呢？ 原因有两个，且都与长江有关。