在炖鱼或肉类时放入一些绿豆，可减少鱼或肉类的油腻感，使鱼或肉的味道更鲜美；另外绿豆性寒，鱼腥走火，将二者同煮，可起到解腥气、清火的功效，特别适合于上火或口臭的人食用。将绿豆和荞麦搭配煮汤，适用于气血亏虚所致的心慌心悸、气短乏力、头晕眼花者，还可以辅助治疗高血压、糖尿病。
在炖鱼或肉类时放入一些绿豆，可减少鱼或肉类的油腻感，使鱼或肉的味道更鲜美；另外绿豆性寒，鱼腥走火，将二者同煮，可起到解腥气、清火的功效，特别适合于上火或口臭的人食用。将绿豆和荞麦搭配煮汤，适用于气血亏虚所致的心慌心悸、气短乏力、头晕眼花者，还可以辅助治疗高血压、糖尿病。
“海菜”指的是什么？ 通常来说，我们所说的海菜其实就是褐藻类海洋植物，其中最常见的有海带、紫菜和海藻等，这些可食用部份含有丰富的营养，尤其富含微量元素硒，因此常吃海菜对机体健康有重要意义。 那为什么用海菜可以做凉粉呢？
1、直接将新鲜的橘子皮用清水洗净，刮去内瓤，晾干后使用；也可在锅中放入适量清水煮沸，再将切好的橘皮放入锅中浸泡，每天换一次水，连泡三天即可食用。 2、将干的橘子皮用水浸泡软，冲洗干净后，放在锅内加少量清水煮熬，直到熬成茶色，趁热饮用。若喜欢喝甜饮，可加入适量红糖调味。