在我国南北方的各城市中，都有售卖豆制品的摊贩。虽然豆腐、豆皮等豆制品是人们日常必需的素食，但是就普遍来讲，其味道和口感并不是每个人都喜欢的。而今天，我要为大家介绍一款既美味又营养的一种豆制品——豆花。豆花怎么做好吃家常？
【准备材料】 小黄姜 2斤 郫县豆瓣 3斤 白酒适量（50-60°） 食盐 1袋 五香粉、花椒粉各适量 ————制作步骤————— ①小黄姜去皮，洗去表面淀粉备用 ②用搅拌机打成浆汁，或者用刀剁成蓉 ③锅里放油，烧热后加入切好的姜葱辣椒段一起煸香 ④倒入打好的姜蓉，小火慢慢炒 ⑤直到炒出香味，