做土豆可以放地瓜粉吗？
土豆丝可以放红薯淀粉。红薯淀粉，是将红薯洗净、粉碎、过滤、沉淀、低温烘干等工序制成的淀粉。在保存时，如果受潮，一定要在太阳下晾晒干，不然很容易发霉。
土豆丝用红薯淀粉抓一下，下锅炒出来的土豆丝特别的清脆可口。将土豆用擦丝器擦好，加上盐、花椒、辣椒粉搅拌一下，腌上3分钟，将腌出来的水倒掉，再加入红薯淀粉搅拌均匀，入锅爆炒就行了。
用土豆做的美食有很多，土豆丝是其中一种，而土豆丝的制作方法也有很多，土豆丝加上红薯淀粉是保留了土豆中营养的一种方法，做出来的土豆丝也特别的脆口。
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