槐荫区哪里炖鸡好吃?
作为一个在槐荫区长大的孩子,对吃有着近乎偏执的向往和追求。 虽然我离开这个区去别的地方上学、工作,甚至定居,但是只要回了老家,必然要吃到一碗热腾腾、香喷喷的鸡蛋煎饼,或者买一个刚出锅的萝卜卷。如果再来个鸡架、猪蹄啥的就更完美了!(哈哈哈,是不是有点馋了)
说到这炖鸡啊,可是有讲究的。一般我们分三种情况来食用:
第一种是平时当零嘴儿吃的。这种一般是在下午去买,那时太阳快落山了,各个卖炖鸡的摊位前都围着一群人,手里拿着小碗,嘴里吆喝着“来个鸡腿子,多给点汤儿”。这时如果你怕胖,就可以点一只翅膀,老板会熟练地给你剁成小块儿,放各种作料,炖得烂烂的,一点儿腥味也没有。
第二种是过年期间吃的。这个时候一般是大锅炖鸡,鸡肉剁成大块儿,加土豆、香菇、大枣等,炖上一个小时,香味满屋。最后盛到碗里,撒把青蒜叶,来个小咸菜,那感觉简直爽歪歪呀~
第三种是生病的时候吃的。这种情况下的炖鸡,一般是最简单的办法解决——拿根筷子扎着鸡腿,放到开水里煮一会儿,等肉烂了,连汤带水喝下去,保证浑身都暖和和的。
当然,现在条件好了,街上也有各种各样的饭店。不过,最令我思念的还是小时候那种用大锅、土灶台炖出来的鸡。
如今,随着老城改造、城中村拆迁,我再也找不到儿时那些食摊、小店了。但,我依然记得它们原来的样子,记得那些与妈妈一起来买饭的孩子、和爸爸一起喝茶的大叔…… 希望我的家乡越来越好,也希望我能在远方实现“天天都能吃到好吃的”梦想!