沫肉蒸鸡蛋有什么功效？
沫肉蒸鸡蛋是将把猪肉剁成肉茸，鸡蛋搅散，二者相融，上锅蒸熟制作而成的一道菜品。沫肉蒸鸡蛋有着去火、养心安神等多种功效。
鸡蛋功效
1、 去火
鸡蛋清能清热去火，滋阴润燥，上清肺热，下滋肾阴，从而养阴清肺、滋补强身。用刀将生鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后只喝生蛋清，不要吃蛋黄，这样就可以利用鸡蛋的清热去火功效，从而在一定程度上起到减肥的作用。不过生吃蛋清会影响蛋白质吸收，建议熟吃。
2、 养心安神，修复神经
鸡蛋中所含的维生素B2是维持大脑正常活动不可缺少的营养素；B6则能舒缓精神压力，修复受损的神经细胞，具有神经安定作用，可预防情绪不稳及沮丧。
3、 美容
鸡蛋中丰富的DHA和卵磷脂等成分，能保持神经系统健康，从而内养心、外美容。
4、 保护肝脏
鸡蛋中富含优质蛋白质、 vitamins 矿物质等成分，能有效地保护肝脏。