怎么用烤箱烤薄牛肉片？
烤牛肉片需要炒过，然后烤，具体步骤如下：
1、先炒牛肉：油热后，放进切好、清洗干净的牛肉，爆炒；牛肉四分熟时，盛出备用；另起油锅，放入青椒丝、洋葱圈，煸炒；青椒、洋葱变色后，将牛肉重新倒入锅中，一起翻炒；加入盐、蘑菇精，出锅。
2、烤箱预热后，将青椒牛肉块整齐地码放在烤盘上，入烤箱，200度，10分钟。没有烤箱的朋友，可以用电吹风吹，方法是一样的。
如何挑到好酒？
1、根据白酒的等级进行挑选，最好挑选纯正的白酒，从口感和营养价值上讲，醇香型白酒更好。因为酒精酒和新工艺白酒因为添加了一些香味物质，喝多了感觉刺激。
2、根据酒的度数进行挑选，饮用过的酒，储存十年后醇度和度数都会发生变化，这个时候挑选喝起来口感最好的。50度左右的白酒酒精分子和水分子紧密的结合，醇和度较高，这个程度的白酒口感最好。
3、根据白酒的颜色挑选，挑选透明的玻璃瓶装的白酒，白色的白酒可能是添加了焦糖色，酒精酒和新工艺白酒大多是颜色鲜艳的。
4、根据香型挑选，白酒分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型等，每种香型都有好坏之分，最好挑选接近原粮本味的白酒。
5、根据酒花挑选，喝过白酒的人都知道，倒入酒杯内，摇晃时酒杯内会产生很多酒花，酒花浮起越快，越持久，消失越慢越好。