如何炖土豆鸡块窍门窍门？
土豆块要大小合适，不是越大越好。土豆的大小可视鸡的大小来决定，差不多大点就行；要煮烂土豆，用高压锅是最好的选择；土豆本身没有味道，如果汁、肉水较少，就会影响土豆味道，鸡块煮土豆至少要半锅汤，鸡块浸在汤汁中，这样煮出来的土豆才味道鲜美，汁浓味酽。
鸡块煮土豆如何炖的又烂又有味，主要是火候的掌握以及锅子的选择，要炖煮出又烂又有味的鸡块炖土豆，首先建议选新鲜的土豆和新鲜的鸡肉，鸡在宰杀后刚过活，新鲜鸡肉没有经过冷冻，炖出来才鲜美，鸡肉和土豆都是如此。
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