排骨煲红豆有什么功效？
将猪排骨和红豆一齐煲食，味道鲜美，营养丰富，补益作用倍增，对治疗气血不足导致的失眠、记忆力减退有效。如果患者失眠是因为中气亏虚、心血不足所造成的，适合服用由猪排骨和红豆所煲的汤。如果是由肝郁化火、痰热内阻引起的则不宜服用。
将猪排骨500克洗净，斩段，放入沸水中稍焯。把焯过水的排骨放入锅内，加入已洗净的红豆及葱、姜、黄酒、盐、清水，上旺火烧沸后用小火焖煮3个小时，煮至肉烂豆透时，再调入味精即可食用。
煲汤使用的猪排骨的性味甘咸平，有滋阴润燥、补血养颜、补虚强身的作用；所用的红豆性味甘苦凉，具有清热利水、祛湿补虚的功效，能解毒，消痈，排脓，利水，消肿。《本草纲目》记载：“红豆能‘补心脱，养神。’”此品能入心脾二经，善补心血，健脾胃，有安神养心作用。