小米什么功效？
健脾和胃：小米中含的维生素B1和B2 分别占人一天所需B族维生素的15%和18%，脾胃属人体后天之本，而B 族维生素又是维持消化系统正常工作的“营养催化剂”，有了足够的B 族维生素，消化系统才能将各种食物充分转化成营养物质，并促进吸收。所以脾胃虚寒，消化不良者可以常食小米粥，来达到养胃健胃、消胀满等功效。
安眠：小米中所含的色氨酸参与脑神经递质的合成，从而起到镇静安眠的作用。失眠者可于睡前4小时熬小米粥食用，可起到良好的镇静安眠作用。另外，如果想起到更好的效果，煮小米粥时，可加适量的菊花、大枣等，具有养血安神的功效。