怎么烩麻食好吃？
20年的老味道～
1.准备面团，中筋面粉里加入食盐、小苏打，用开水和面（别直接加冷水！会成疙瘩的！）活好以后醒面30分钟以上 （我一般晚上准备好面团，第二天早上起来做，比较软和有嚼劲）
2.把面团搓成长条，切成均匀的小剂子备用 用擀面杖把每个小剂子擀成一个薄饼，尽量薄一点啊！不要太厚了！不然后期不好熟！
3.把擀好的薄饼两两叠在一起，用刀划开 一定要划得足够细哦，不然煮熟了会粘连在一起哦！
4.烧开水，水开后倒入切好的葱花和姜末，接着倒入划好线的薄饼，用筷子搅散，防止粘锅和成团 这个时候如果你发现锅底有些干，就稍微撒点水进去 继续煮，直到所有的薄饼都熟了并且松散开来就可以关火盛出了
5.在碗底铺上香菜，把煮熟的麻食码在上面 最后！最重要的！来勺臊子！最好是肥肠或者羊肉的，二合一更好吃啦！ 搅拌均匀，大功告成！ 喜欢吃醋和辣椒油的小伙伴可以来一勺醋和辣椒油拌匀，更香哦！ 来勺陈醋+2勺生抽+1勺老抽+1勺白糖调成的酱汁，拌在饭上更好吃哒~