土豆炒葱怎么做？
土豆去皮洗净后切成丝，用冷水浸泡片刻。土豆丝用清水浸泡后可去除部分淀粉，炒出来更加清脆并且不容易糊锅。炒锅中倒入适量油烧热，放入拍散的葱白爆香。烹入少许料酒，将沥干水分的土豆丝倒入锅中快速翻炒。
将土豆丝炒至微软后调入盐和生抽继续翻炒均匀。将葱丝倒入锅中快速炒匀。将土豆丝和葱丝炒匀断生后淋入少许香油，烹入少许香醋快速翻炒均匀，即可出锅。
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土豆去皮洗净后切成丝，用冷水浸泡片刻。土豆丝用清水浸泡后可去除部分淀粉，炒出来更加清脆并且不容易糊锅。炒锅中倒入适量油烧热，放入拍散的葱白爆香。烹入少许料酒，将沥干水分的土豆丝倒入锅中快速翻炒。
将土豆丝炒至微软后调入盐和生抽继续翻炒均匀。将葱丝倒入锅中快速炒匀。将土豆丝和葱丝炒匀断生后淋入少许香油，烹入少许香醋快速翻炒均匀，即可出锅。