桂圆红豆粥有什么功效？
桂圆含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、磷、铁、维生素B1等成分以及皂甙、黄酮类等神经兴奋性物质，可养血安神、健脑、壮阳；红豆有清除血管内脂肪、防止动脉硬化、保护心血管、强心等作用，且有良好的利尿排钠作用，适合高血压、高血脂、心脏病患者食用。
做法：将粳米洗净，用水浸泡30分钟；将红枣洗净，去核；将桂圆、粳米、红枣一同下锅，加入适量水，大火煮开后，改用中火煮开，煲1个半小时；桂圆、红枣煮烂后，加入冰糖，搅拌均匀后即可。
注意：煮粥的水一次加足，中途不可再加水。煲的时间越长，粥越香、越粘。