怎么炒土豆和韮菜？
食材：韭菜一小把、土豆一个、花椒粒15粒、生姜3片、十三香2克、食盐适量、鸡精1.5克。
1、土豆洗净削皮后切成1.5毫米左右的薄片，然后洗去土豆的淀粉。
2、洗好的土豆片捞出来控干水分，韭菜摘好后洗净，切成和土豆片长度差不多长的段。
3、碗中放入十三香2克、食盐2克、鸡精1.5克。
4、热锅放油，先下入花椒粒爆香后再下入生姜片炒出姜香味，姜片炒软后下入土豆片煸炒。
5、煸炒至土豆片稍稍有点变软的时候下入韭菜和调味料，大火快速翻炒均匀。
6、翻炒至韭菜变软塌，土豆变熟后即可出锅。