椰子煲猪肚有什么功效？
椰子煲猪肚具有补脾益气，固肠止泻的保健功效，对经常腹痛腹泻者有一定的治疗作用。
材料：猪肚500克，椰子半个，生姜3片，胡椒10粒（磨碎），盐适量。
制作：1、先将猪肚洗净，再把椰子中的椰水倒进煮沸腾的汤中。注意，这里要用的是青椰子，不要用老椰子。
2、再放入生姜片、胡椒碎和猪肚，大火煮沸后，再改用火煲一个半小时，最后加入适量盐和葱花，即可食用。
功效：椰子汁含有多种人体必需氨基酸、丰富的蛋白质、脂肪和糖类以及钙、磷、铁等营养成分，能有效补充人体必需水分和营养；同时能润滑皮肤，美容养颜。猪肚性平、味甘，有补虚损、健脾胃之功，能提高人体免疫能力，对消化道疾病具有一定疗效，尤其适宜于气虚、少气懒言、形体消瘦者食用。