土豆饼放盐还是放糖？
土豆饼放糖，做出来更松软香甜。土豆饼是用土豆和面粉等食材制作而成的饼类食物，有甜味和咸味两种做法。如果是做甜土豆饼，土豆泥做好后加入白糖，搅匀后加入面粉和一点植物油，揉成饼坯，下油锅炸熟即可。如果是做咸土豆饼，在和土豆泥时打入鸡蛋，加盐调味，制成馅料。面粉中加泡打粉、盐，加水搅成糊状，将馅料包入面糊中，下油锅炸熟即可。
土豆饼的做法：
所需食材：500g土豆、350g面粉、200g水、100g白糖、100g熟黑芝麻。
1、土豆蒸熟之后和糖一起捣成泥，加入面粉搅拌均匀。
2、加入100g的水搅拌，再加入50g的面粉搅拌至粘稠有流动性。
3、锅中加少许油，挖一勺面糊倒入锅中，用勺子后面拖一下，将饼拖平。
4、撒上一点黑芝麻。
5、煎至底部定型之后翻面，煎至两面金黄就可以了。