米饭莲子玉米土豆怎么蒸？
准备：大米300g莲子50g玉米2-3根土豆2个。
莲子清洗干净用冷水浸泡15分钟，土豆削皮洗净切成2mm左右厚片浸泡在水中。
大米清洗3-4次沥干，根据米饭的量加入适量的水浸泡20分钟。
土豆片放入沸水中煮至用筷子很容易穿透的状态，沥干备用。（不要煮得太熟，以免后续加热过于软烂。）
烤箱版：土豆片均匀平铺在底部，然后倒入300g左右的米饭，蒸制2小时左右即可。
蒸锅版：土豆片均匀平铺在蒸盘底部，然后倒入300左右的米饭，在米饭上铺一层泡发的莲子，蒸制50分钟左右，将玉米均匀摆放在米饭上，再蒸制1.5小时左右即可。