红小豆有什么功效？
利水消肿
中医认为红豆味甘、性平，有清热解毒、健脾益胃、利水消肿等功效。《本经逢原》中记载，赤小豆“专治湿热肿胀，下水邪，排脓止痛消胀满，散疮肿药毒，功与绿豆同”。
补虚
它还能“排脓解毒，和鲤鱼同功”，可以用于治疗痈肿疮毒、肠痈、产后发热血肿等病症。还有“和鲤鱼同入为丸散，治脚气妙药”，对于治疗脚气水肿有一定疗效。另外，《日华子本草》中也提到，“赤小豆治产后尿块，下恶气毒岚瘴，排脓补虚，健脾安胃，疮疥肿毒，兼治酒病”。
鲜美可口
赤小豆又叫“赤豆”，是豆科植物赤小豆或红小豆的种子。是一种常见食材，在中国民间广为流传的一首养生诗中，就有“常吃三红，永享仙福。三红是何？红豆红薯，红辣椒”，足见赤小豆是很受欢迎的食物。若用赤小豆煲汤，煮到酥烂，味道微甜，还有淡淡的酱香味，鲜美可口，非常美味。