鱼肚里的油有保健作用吗？
鱼油是深海鱼体内脂肪的总称，20世纪30年代医学界就发现鱼油具有抗炎、抗血栓的作用。鱼油的主要成分为epa(二十碳五烯酸)和dha(二十二碳六烯酸)，它们均属于omega-3型多烯不饱和脂肪酸，被称作“维生素u” 和“脑黄金”。现代营养学已确认，人所必需的脂肪酸有10多种，而epa和dha就是其中最重要且不可缺少的两种。当人体这两种物质缺乏时，就会导致肌体多项功能障碍，尤其对脑发育影响严重。
epa的主要生理功能是调节血脂和血压，有抗血栓形成的作用，可有效预防和抑制心血管疾病。dha是婴幼儿神经细胞发育的主要成分，在视网膜中含量也特别高，因此，dha是健脑和明目的主要营养素。目前市面上所售保健鱼油软胶囊中，epa和dha含量应在80%以上。