牛奶煮玉米有什么功效？
营养专家表示，从营养角度看，牛奶和玉米确实有一定的养生“共鸣”。牛奶除富含优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，它所含的L谷氨酰胺能增强人体免疫力，酪氨酸还能缓解疲劳，对肾病、肝病患者有益处。煮熟的甜玉米也会生成具有抗癌作用的芳香物质，与牛奶中的一些抗氧化物质一起食用会产生保健作用。此外，甜玉米膳食纤维含量为2.9%，约为精米的10倍，能润肠通便。两者都呈弱碱性，可以中和进食酸性食物过多而产生“内酸外碱”情况，利于美容。
煮玉米一定要用新鲜甜玉米，如果放冰箱冷藏存放，也应24小时内吃完，以免细菌繁殖。
煮玉米的牛奶要根据玉米的个头来定，比如10厘米长的玉米，放大约200毫升的牛奶，将玉米淹没。牛奶必须彻底加热才能食用，但煮的时间也不能过长，否则牛奶中的蛋白质等营养物质就容易被破坏掉。煮好了的玉米配一杯温热的牛奶食用更好。