茯苓炖瘦肉有什么功效？
香菇有增强人体免疫功能，香菇多糖可促进抗体的产生，增强细胞免疫功能；香菇还具有抑制肿瘤，降血压，降血脂，抗动脉硬化的作用。黑木耳具有抗肿瘤，滋补，健胃润肠等功效。
猪瘦肉中含有丰富的蛋白质和少量的脂肪，能提供人体所需的氨基酸营养成分。大枣具有宁神养血，补虚，和药，滋肾精，养肝血，安神，滋脾经之液，补心气，强壮身体的作用；枸杞，养肝，滋肾，润肺，益寿，抗肿瘤，抗氧化老化，降血糖，降血脂，补虚损，助消化增强食欲；
胡萝卜，既能营养全身，又可养胃健脾、化痰止咳、养肝明目，所含挥发油等有效成分，可刺激胃肠蠕动，促进消化，胡萝卜素可维持上皮组织细胞膜的健全，有助于细胞正常生长繁殖，防止口腔、咽喉、食管及肠道癌症发生，所含糖醛酸可防止肝癌、降低胆固醇，从而起到防治动脉硬化、冠心病等心血管疾病作用。茯苓性味甘、淡、平，入心、肺、脾经，有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效。