青豆拌什么好吃？
青豆是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，钙、磷、铁、镁等微量元素含量也十分丰富。 青豆的做法有很多，可以烧汤，可以清炒，或者像题主所说用来凉拌也很好吃。 今天给大家推荐一道用青豆做的凉拌菜——【青豆沙拉】 把剥好的豌豆仁放入沸水中焯熟，捞出后沥干水分；
在豌豆仁中倒入酸奶、蜂蜜和黑胡椒粉，拌匀后腌制10分钟左右； 最后将洋葱丝和芹菜段放在豌豆仁上，撒上黑芝麻，浇上生抽，拌匀即可食用啦！ 这样做出来的青豆沙拉美味又健康，喜欢的朋友不妨也试试~
全耀天优质答主青豆拌豆腐，这是一道素食主义者喜爱的美食，是素食者补充蛋白质的好选择。
做法如下：嫩豆腐用开水烫一下，切成碎块，焯过的青豆洗净。把辅料中的10种菜都洗净切碎。所有材料放在一起，加入适量盐、味精、香油、糖搅拌均匀即可。
青豆猪脸肉，冬春寒冷季节，人体非容易上火，青豆性平，可去火，猪脸肉性凉而补，两者合用，互补互调，适于平素脾胃虚弱，大便常溏泄及上火，小便黄赤的人食用。
做法：青豆洗净，猪脸肉切丝，均用沸水焯透，捞出沥水。锅内加油烧至七成热，下葱丝、姜丝、蒜片煸香，放入青豆和猪脸肉丝炒匀，烹入料酒，加白糖、酱油、精盐炒至熟透，用水淀粉勾芡，淋上麻油，出锅装盘即成。
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