吃鹤肉补什么功效？
鹤在我国被视为长寿之禽，与龟、龟、灵、桃等相提并论。有鹤寿松龄、龟鹤齐龄、鹤寿龟年等说法，民间也经常用鹤和松、龟等作图案用以表示长寿。这些说法，主要是根据鹤的形态和习性，以及人们对鹤的观察，加上一些想象而来。就其生物学性质和营养价值来讲，鹤肉含有丰富的蛋白质及多种维生素和微量元素，与鸡、鸭、鹅等禽类相比，并不分伯仲，均含有人类所必需的各种营养成分。
有人认为，鹤的骨、肉有益于人类的骨骼，还有人认为鹤的趾短适合人足，鹤的颈部适合人颈，均有“以形补形”的作用，其实，这些都是旧社会流传下来的无科学根据的说法。有人认为吃某种动物的器官能治该器官疾病，这也是不符合科学道理的。营养学认为，动物蛋白质主要用以构成或修补人体的肌肉组织，不能以动物体内某一部分去专向修补人体的相应组织。因此用鹤肉补身，滋养身体，只是与其他禽肉在功用上相类似，并无不特殊之处。