红参须炖瘦肉什么功效？
首先说说参须，参须是人参根茎上毛细根系的总称，中医理论里，参须性平、味甘微苦，主要功效是补气、固肾、养胃，适用的病症包括气虚、心神不宁、记忆力减退、精神疲倦、失眠等，在药力上，参须比园参略弱，却优于党参，而且参须是真正的人参部位，药用价值非常高，功效作用也是十分显著的。
再说下瘦肉，也就是脂肪含量较低的猪肉，中医理论里猪肉性平味甘咸，有滋阴润燥、补血养肾、脱水利尿的功效，而且瘦肉营养价值高，蛋白质含量多且易吸收，铁、磷、烟酸及维生素含量也丰富，再加上参须的同烹，对于气血不足、阴虚燥热、失眠、心慌等症状有非常好的调治作用。