土豆丝用什么泡更脆？
土豆丝要想吃到的口感更脆一些，可以使用以下方法。
材料：土豆、凉水、白醋。
做法：1、将土豆仔细清洗干净后，去皮，切成细丝。
2、切好的土豆丝放入一个大碗中，加入适量的白醋，倒入凉水，搅拌均匀后，将土豆丝浸泡10分钟。
3、15分钟后将土豆丝从水中捞出，沥干水分后装盘，可以加入适量的蒜末和辣椒粉，浇上热油，再加入盐和香醋调味即可。
泡的时候加点盐，放冰箱冷藏一会也可以。
土豆丝想要更加的爽脆，可以将切好的土豆丝用流水不断的冲洗几分钟，将土豆丝中粘稠的淀粉去除干净，在土豆丝中加入一些食醋，然后再次加水浸泡一会。
另外在土豆丝炒制的过程在加入一些凉油也可以使土豆丝更加的爽脆。