用新鲜的芒果来制作甜品，是再合适不过的了。不仅操作简单，风味也相当独特。 这次做的这款芒果酸奶西米露，食材简单，做法也不难。入口先是清甜的果香，接着是细腻柔滑的酸奶，底部带有Q弹口感的西米，混合着咀嚼，层次感分明。
【用料】新鲜芒果两个、伊利脱脂纯牛奶250g、酸奶60g、椰浆100g、白糖适量、西米40g 【步骤】 1.锅中烧开水后，下西米煮，过程中记得不断搅拌，以防粘锅。大概十分钟左右，西米变成半透明状，有细小的颗粒，就是熟了。（我的西米有点夹生，为了整体效果就没再煮了） 2.另准备一个容器，依次放入椰浆、酸奶、白糖，搅拌均匀至白糖融化。
3.将切好的芒果肉放进去，用筷子戳几下，让果肉更入味。放凉后，加入煮好的西米搅拌均匀。 做好的芒果酸奶西米露，可以放在冰箱中冰镇一下，这样食用起来会更清凉爽口的哦~
咸胜波优质答主盐水浸泡芒果的时间
切开芒果，扒掉果皮，将果肉切分成很多小楔形状，再将这些小芒果块放进盐水中浸泡。大约需要浸泡半个小时到一个小时左右，即可将芒果中多余的丹宁析出，然后将芒果块捞出，沥干盐水，即可食用。如果喜欢吃冰凉一些的芒果的话，也可以将捞出的芒果块，放到冰箱里冷藏一段时间再吃。
盐水泡芒果的好处
盐水泡芒果不仅能够去除芒果中的丹宁，避免上火，具体保健作用还有：
1、缓解秋燥
虽然到了秋凉时候，但依旧比较干燥，此时最易出现秋燥、皮肤干、喉咙干痛等问题。而芒果中含有大量的水分，并且其味道甘甜、酸中带点凉，因此能够生津液，缓解秋燥，并且能够润五脏，可有效缓解秋燥引起的喉咙痛、干咳、声音嘶哑、大便干结、小便黄赤等症状。
2、美容养颜、护眼
芒果之所以呈现耀眼的金黄色，那是因为其中含有丰富的类胡萝卜素。而类胡萝卜素能帮助视网膜内的感光物质补充供应来源。换言之，如果要预防夜盲症或保护视力，不妨常吃芒果。此外，类胡萝卜素也是很好的抗氧化营养素，多吃能对抗自由基。至于能促进胶原蛋白合成的维生素C，在芒果里也是很好的营养来源哦。
3、预防心血管疾病
此外，由于类胡萝卜素及维生素C具有抗氧化作用，也能预防身体罹患心血管疾病。加上芒果含有β-因子、莢黄质等，也是很好的护眼营养素，多吃可护眼、预防老化。
