吃黄油的功效与作用是什么？
味美可口的黄油除了具有奶香味儿外，它在营养上也是蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等的重要来源。
有人担心吃黄油会发胖，其实，黄油只是比植物油在性质上更接近饱和脂肪酸，在升高胆固醇上与植物油相比差别并不大。而黄油中含磷脂约4.5%左右，对维持细胞的正常渗透压与通透性极其重要，它还具有降低胆固 醇、预防动脉硬化、冠心病及增强记忆力等作用。因此，美国心脏病学会主席大卫·哈柏德强调，“对于身体健康的成年人来说，黄油比人造黄油更健康”。不过提醒你哦，再好的食物也不是多多益善，黄油也要适量食用。