牛肉炒土豆牛肉怎么切？
1、首先把牛肉切片或者是切成丝。切成片的厚度最好是在2至3毫米左右，不要太薄了，土豆就切成相应的片。
2、切好的牛肉加入少量的苏打粉和适量的盐。加上一点土豆淀粉，淋入适量的生抽。把牛肉用淀粉和调料腌20分钟左右的时间。
3、土豆的片不要切太厚，否则的话牛肉炒熟了，土豆片还没有熟透。这个时候热锅热油下入腌制好的牛肉，翻炒至7分熟时捞出来。
4、接着下入土豆，翻炒到土豆变透明色时，再倒入炒过的牛肉。继续的翻炒，加上调味料，大火炒匀即可出锅。
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