什么煮鸭肉才好吃？
我试过四种方法，最棒的是第二中！ 1、清水+葱姜蒜+八角两个+两片茶叶（用开水冲泡），冷水下锅开始炖；
2、老冰糖两块加四颗南杏和适量瘦肉一起炖一个多小时，让香味融入汤汁里；
3、生抽+老抽+料酒+白砂糖+生姜粉（或者姜末）+白胡椒粉+辣椒酱+蒜蓉+葱花调成蘸料，沾着吃；
4、啤酒两瓶+姜几片+葱两根+八角一个+十三香一勺煮开，把砍成块的鸭肉放进去烧熟。 个人最喜欢第二中做法，很香甜。因为我有鼻炎，比较敏感，所以比较喜欢用第一种方法或者第三种办法。如果是用来做下酒菜的话，第四种是最好的选择啦~
其实我觉得鸭腿比整只的鸭子味道更好些，可以用高压锅上气后小火焖半个小时，然后再用筷子戳一下，看看能不能戳穿，如果能就差不多熟了哦～ 然后捞起晾干水气，表面涂一层老抽上色，风干一个晚上更棒！ 吃的时候可以直接连皮带肉啃，皮脆脆的一咬就脱骨，很好玩哒～也可以剁碎一点加酱料蒸制，就是咸蛋冬瓜鸭腿煲啦～ 还可以切薄片做成水煮鸭胸，搭配米饭吃，一餐吃不完的可以分成几次吃，放冰箱保存，不过最好还是尽快吃完哦～