茴香炒熟有什么作用与功效？
茴香的食用部位是它的管状花序内所结的果实，其味微甜，具有独特的芳香味。茴香鲜食方法多种，既可凉拌，亦宜做包子、饺子馅，还可与肉类搭配或用来炒菜。炒茴香的方法与炒菠菜类同，只是炒时少放盐和油。
茴香具有相当好的药用价值，有散寒止痛，理气和中的功效。用于寒疝腹痛，少腹冷痛，经寒痛经，脘腹胀痛之症。茴香还具有很高的保健功效，茴香有温肾暖胃，行气止痛功效，为民间用于治疗肾虚、便秘、疝气、胃炎、胃痛等病症的良药。
中医认为，茴香性味辛甘、温，归肝、肾、脾、胃经。具有散寒止痛、理气止痛的功效，适用于寒气内阻、胃痛虚证、寒湿偏盛之所致的腹痛腹泻、疝痛、少腹冷痛、腰痛、痛经等。