猪脚要用什么炖着好吃？
1、准备一块猪脚，剁成小块 2、焯水去异味，加些料酒可以更好的去除腥味 3、准备适量生姜片和八角，香叶几片。（不喜欢吃香的可以不放） 4、把焯好水的猪蹄放入砂锅中，加入足量的开水 5、大火煮开后，加入香料和两大勺生抽，一勺老抽，少量白糖提鲜 6、小火慢慢焖炖一个半小时左右，中间可以翻动几次，让猪蹄均匀入味 7、临出锅前，加入切好的蒜苗或者葱花调味，香辣美味的蒜香草菇烧猪蹄就可以上桌了！ 这样一道美味又简单的蒜香草菇烧猪蹄就完成啦！
小贴士： 1、买回来的猪蹄先处理一下，去掉多余的脂肪；然后冷水下锅，放入葱、姜和料酒去腥，大火烧开后再煮10分钟左右即可捞出清洗。
2、除了蒜薹还可以用洋葱、青椒等配菜进行卤制，味道也很不错哦~