白醋泡鸡蛋什么作用与功效？
白醋泡鸡蛋对于消化不良、胃酸缺乏、食欲不振等症均有治疗功效。用白醋泡的鸡蛋，既能保持鸡蛋营养成分，又具有食疗功效，常吃可提高人体免疫功能。
白醋泡鸡蛋做法如下：将生鸡蛋在70度左右的热水中浸泡5分钟，然后用消毒过的针在鸡蛋的大头部位扎3-5个小孔;将醋倒入消毒后的干净瓶子里面，把处理后的鸡蛋，放到瓶中，加盖低温密封浸泡3-5天，待蛋清全部被醋酸浸出后，即可食用。一般鸡蛋一次只能吃1-2枚，早晚各一次，用开水冲服。剩下的鸡蛋用开水加热，煮熟后吃。
注:胃溃疡、胃酸过多、腹胀、腹痛、消化不良、严重心血管疾病以及孕妇不宜食用。