用米炒的叫什么作用？
米炒主要用于质地坚硬的药材，目的在于使药材质地酥脆，便于粉碎和煎煮，如马钱子、穿山甲等，同时降低毒性。
目的：降低毒性；矫味矫臭；使质地坚硬的药物酥脆，易于粉碎和煎煮；增强疗效；便于去毛。
麸炒的目的：增强疗效；缓和药性；矫味矫臭。
土炒的目的：增强补脾止泻作用；矫臭矫味。沙炒、蛤粉炒的目的：降低毒性；质地酥脆，易于粉碎和煎煮，矫臭。燀制法的目的：使药材质地酥脆，易于粉碎；清除脂类，降低油性，矫正不良气味。酒炙的目的：增强活血通络作用；祛风散寒（祛风）作用，矫臭矫味和提高成分浸出。
醋炙的目的：增强活血散瘀，收敛止痛作用；引药入肝经；矫臭矫味。盐炙的目的：增强滋肾作用、引药入肾经。姜炙的目的：增强止呕作用；某些药物的不良反应。蜜炙的目的：增强润肺止咳，补脾益气作用。