线面加什么煮好吃？
线面的做法很多，可以炒、炖、蒸、煮，我最喜欢的就是炸，不知道你们喜不喜欢，下面就介绍一下用油炸的线面做法。 我用的这条面是买的，叫福建泉州传统手抓面，据说还是非物质文化遗产呢！ 用这种面来做炸线面再合适不过了，它本身比较劲道爽滑，不容易碎。 做炸线面需要准备的材料有： 线面（买那种很细的很嫩的）、鸡蛋两个、香葱适量、盐少量、面粉适量、清水少许、油适量。
第一步：和面 取一个较大的盘子，打入两个鸡蛋，加入一小勺食盐，用筷子打散。倒入半碗清水，混合均匀。 再倒入适量的面粉，边倒边搅拌，直至调成面糊状。 把和好的面糊放在一旁备用。
第二步：下锅炸制 起锅热油，油温七成热时，一只手拿筷子，另一只手用筷子夹着线面轻轻放入锅中，炸至定型。
然后翻动一下，让其他部分也能受热均匀并入味。全部炸好后，关火让线面在锅中焖几分钟。 炸好的线面外皮酥脆，里面软嫩，配上酱汁，味道好极了！
你学废了吗？