酸辣土豆丝吃了会胖吗？
胖不胖是要看个人的，你吃一道菜就说是否发胖，是不是太牵强了，先举例子，洋葱炒鸭，洋葱可以降脂，那这菜还能算肥菜吗，再说，土豆，淀粉含量比较高，但同时也是低卡路里的食物，关键是看你怎么做了，炒菜一般都是放的油脂比较多的，这样吃肯定是会发胖的。
土豆，富含氨基酸、维生素、微量矿物质，淀粉，以及大量的水分和植物纤维等，营养丰富，营养均衡，是非常健康的一类蔬菜。而且，土豆同时还会有有助于身体减肥，低脂，低热量，低脂肪，低卡路里等功效。
但有的人还是担心，就算只吃一点点，不是脂肪，也会变肥吗？如果担心，可以选择吃蒸土豆。每餐有主食副食，有蔬菜，有蛋白质，有纤维素，可以通畅肠胃，不会积食，也不容易发胖。就算不放任何调料，蘸一点醋，加点辣椒，也是一种美味。但吃的时候一定要注意别只吃土豆，记得要控制分量，当菜肴吃，不能当主食吃，若是当主食吃，很容易发胖哦。
要想不吃胖，注意别空着肚子吃，可以在饭前吃了一些开胃的菜，或是在饭后吃一些水果，又或者吃一些低热量的食物来吃，都是不错的选择。
我们平常经常接触的一般是凉拌的酸辣土豆丝，小炒肉炒土豆丝，白菜炖土豆，红烧肉炖土豆，青椒土豆片，素炒土豆片等。
其中，以五花肉为原料的土豆小炒最为受欢迎，它香而不腻，辣而不燥，糯而入味，相信多数人都跟小编一样都喜欢这口。那么问题就来了，这样做出来的土豆丝会胖吗？
小编来帮助大家避避雷，减少一些淀粉的摄入。
1、五花肉煸油炸出来的油很油，倒入土豆之后，油会裹着土豆，即使刷锅，等下炒别的菜，又变成油腻腻的一锅。如果很瘦的里脊就还好。用油煎过的土豆，就算再饿，我都建议不要吃了。
2、翻炒土豆时长最好别超过5分钟，否则土豆绵软难以下咽。
3、土豆丝千万别用小火炒，用小火炒出来的土豆丝是软趴趴的。
4、如果喜欢吃的多，可以用丝代替片。因为片在咀嚼之中容易吃得过多。
5、如果有土豆皮，要记得削掉哦，不然吐得时候很麻烦。
6、吃完土豆一定要多喝水，而且土豆不耐煮，所以水分多易消化。
7、另外，土豆烧牛肉，是永远的硬菜。所以在国外，一般的欧美国家都吃不太习惯。需要加高汤，时间长，才软烂。所以在国外，一般只有中国人家里自己做，才吃这个菜。
最后温馨提示：土豆除了炒菜，还有很多吃法，可以做甜品，可以做小吃，还可以做主食。那么怎么吃才会解馋，而又不会发胖，甚至吃了还不会觉得油腻呢。小编为大家介绍一款新颖的吃土豆的方法。
把土豆蒸熟后压成泥，然后加入糯米粉和水揉成团，接下来搓成长条形，切成小块，蒸10分钟，就可以吃到软糯香甜的小土豆了，一口一个，好吃到不肯离去。而且做法简单，特别适合喜欢土豆的朋友们。虽然土豆营养价值高，吃法较多，但油炸、红烧的吃法，并不是最健康的。