老鹅功效与作用是什么？
鹅肉味甘、性平，入脾、肺经；具有补气益阴、暖胃止泻的功效；主治气阴虚损、营养不良、体弱消瘦、贫血、慢性胃炎、习惯性腹泻等证。
与鸭肉相比，鹅肉的脂肪、磷的含量较低，蛋白质、尼克酸、钙的含量较高。每100克的瘦鸭肉含有脂肪2.3克、磷162毫克，而同量的瘦鹅肉仅含脂肪0.8克、磷137毫克，却含有蛋白质18.8克、尼克酸3.3毫克、钙26毫克。
中医认为，性温热，常服暖胃．能增加食欲；鹅血味甘酸、性寒，入肝经，有解毒消肿作用，新鲜鹅血可治胃溃疡、吐血、大便出血、鼻衄等病症。