虾婆婆怎么煮好吃？
准备食材：基围虾、大蒜、生姜、香葱 配料：豆瓣酱、生抽、蚝油、陈醋、白糖、干辣椒、花椒 把买回来的新鲜基围虾用清水冲洗干净，然后加入少许的食盐和胡椒粉搅拌均匀后让基围虾泡一下，这样可以去掉它身体的粘液，更干净，泡好的虾我们再清洗一遍（这样处理过的虾比较安全，味道也更佳）。 准备好所有的配料，把它们全部剁碎备用。 我们把葱白切成段，香葱切成葱花，生姜和大蒜切成片备用。（因为我是用烤箱烤的所以葱姜比较少） 锅中加入适量的油，烧至七成热的时候我们把切好的姜蒜放入锅中爆香。
爆香之后我们放入花椒和干辣椒一起炒出香味儿。 然后把所有剁好的配料都倒入锅中，小火翻炒至香味扑鼻而来时，加入适量豆瓣酱，继续翻炒片刻。 等到锅中的调料完全融合，变成红色时我们就可以加入清水了。清水不要太少哦，至少要没过食材一半的高度。
在锅中倒入适量的生抽、老抽、豆瓣酱，用大火煮开之后调成小火焖10分钟。然后再加入两小勺白醋和一勺白砂糖提鲜，搅匀后继续小火煮5分钟左右就可以了。一道香喷喷的香辣虾就做好了，吃起来真是让人欲罢不能啊！