盐焗鸡怎么加工好吃？
用料 三黄鸡一只 姜一块，切成薄片 葱三枝，打成葱结 花椒一小勺 大料两颗 桂皮一块 小茴香一小勺 白糖两勺 白酒四勺 五香粉一勺 酱油五勺 老抽两勺 做法 把切好的姜片、葱段和所有的香料一起放入煮锅内，加入清水煮出香味。 加入所有调料（除老抽外），调成卤汁备用。 锅内放少许色拉油，放入切好的葱姜蒜爆香后倒入卤汁里。 准备一个砂锅，把切好的三黄鸡放入砂锅中，再把刚才调好的卤汁倒进去。 不时可以掀开盖子，用筷子夹起鸡肉蘸取卤汁食用。 当锅里的卤汁收到浓汁状态时，可以把火关掉，让卤汁自然冷却入味。 当汤汁变得浓稠，可以看见飘起的细葱花时关火，让卤汁继续浸泡在汤锅里。 一夜之后，香气扑鼻而来……
用勺子舀起一点点卤汁滴落在碟子里，可以看见里面的花椒等香料，这时的卤汁非常浓香。 捞起浸泡在一夜后的鸡肉，表面沾满了亮晶晶的油脂，闻起来香味扑鼻。
把卤汁表面的浮油撇去，留着卤汁，拌着米饭可以吃两三碗！