猪腿怎么好吃？
炖的软烂一点，加点萝卜或者土豆更棒！ 1.准备好食材。（有猪蹄更好啦）
2.锅中放入冷水，加入拍破的生姜、葱结，大火烧开后，放入料酒去腥。（一定要开水煮啊） 3.水开后，撇去浮沫。（这时可以闻到香味了哦）
4.然后盖上盖子，小火慢炖一个半小时左右。 5.一个半小时后，打开锅盖，可以看到基本上已经快烂了。（如果不喜欢吃很烂的口感，可以烧得更久一些）
6.这时可以试下味道，需要加点盐了。 我这次做的就有点淡了，不过喝起来还是香香的。
7.最后，转成大火收汁儿，撒一把葱花，就可以出锅啦~\(≧▽≦)/~
小贴士： 这道猪蹄菜口感软糯，香气四溢，汤汁浓稠。喜欢的朋友记得试试哦～