黑豆营养功效与作用吗？
黑豆营养成分高，其所含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、硫胺素等多种营养成分和微量元素大大多于其他豆类，故有肾之谷的美称，具有暖胃、祛风、利水、消肿、解毒、活血、祛瘀等功效。
食用时可以根据不同需要选择不同的方法：
生吃：将泡好的黑豆和大米一起用豆浆机打成豆浆，空腹饮用效果最佳。
煲汤：黑豆与鲤鱼、猪蹄、乌鸡等肉类一起煲汤，有滋阴补气、利水消肿、美容养颜之功效，在炖汤时要将黑豆清洗干净，煮的熟透。
食用：将黑豆提前泡发12小时，直至变软膨胀，再加入锅中红烧食用，营养更易吸收，可去湿排毒，增加乳汁分泌。